Le intolleranze al glutine possono manifestarsi con sintomi diversi, come ad esempio gonfiore addominale, diarrea, emicrania. La causa scatenante è il consumo di alimenti contenenti glutine, come pane, pizza e pasta. Spesso le persone non mettono in correlazione il glutine con questi sintomi, ma questi potrebbero essere, infatti, un segno di intolleranza al glutine.
Il Dr. Schär Institute, fondato nel 2011, è il punto di riferimento per gli esperti delle intolleranze al glutine. L’Istituto lavora a stretto contatto con gastroenterologi e nutrizionisti di fama internazionale e supporta tutti i professionisti della salute con informazioni scientificamente corrette.
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